Kochen bedeutet alles für mich

+++AKTUELL+++ Kai Grosse gibt Kochkurse bei Fisch und Feinkosthändler LURZ GmbH in München +++AKTUELL+++

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Kai Große ist Koch - ein Profi aus Leidenschaft.

Er bezeichnet kochen als sein ein und alles. Man merkt ihm an, dass er sich erst richtig wohlfühlt, wenn seine Küche auf Hochtouren läuft. Perfektion und eine große Portion Herzblut prägen seinen Stil und machen seine Cuisine zu einem Highlight, selbst für verwöhnte Gaumen. Kreativität und Qualitätsbewußtsein ergänzen sich zum puren Genuß für seine Gäste.

Nach seiner Ausbildung bei Holger Stromberg (1 Michelin-Stern) in Goldschmieding bekleidet Kai viele interessante Positionen in deutschen Spitzenküchen, wie z.B. dem Romantik Hotel Residenz am See in Meersburg (1 Stern, 16 Punkte Gault Millau) oder dem Romantik Hotel Waldhorn bei Albert Bouley (18 Punkte Gault Millau).

Bis 2009 prägt er als Chef de Cuisine die Küche des Münchner In-Lokals G* Munich von Holger Stromberg. In dieser Rolle taucht Kai wiederholt in den Medien auf. Im TV führt er bei “Unter Volldampf” auf VOX das Regiment in der Küche und die New York Times widmet ihm 2008 umfangreiche Berichterstattung.

Im Jahr 2009 nimmt Kai eine neue Herausforderung an und kocht sich als Küchenchef im Restaurant NEKTAR mit viel Leidenschaft und Kreativität in die Köpfe und vor allem die Herzen der Münchener. Er verlässt das NEKTAR im Januar 2010 und kocht ab Februar 2010 im Restaurant Blauer Bock an der Seite von Hans Jörg Bachmeier.

Seit 2006 ist München nicht nur Schaffensort des Ruhrgebietskindes, sondern auch sein Lebensmittelpunkt. Als kreativer Spitzenkoch und talentierter Macher in Sachen Essen, freut sich Kai immer über Anfragen und spannende Herausforderungen.